субота, 18. март 2017.

Ta divna coleslaw salata


Coleslaw salata je za mene bila pravo otkriće a recept sam naravno pronašla na internetu tj smućkala od par recepata koje sam pronašla. Salata je zaista veoma ukusna i fino se slaže uz roštilj i pečenje tako da je idealna kako za praznike tako i da se ponese na neko roštiljanje u prirodi. Može da stoji par sati tako da je slobodno možete pripremiti i unaprijed. Meni je ona dovoljna i sama i što bi rekao moj dragi nekako vuče da jedete još. Ovaj put sam je pravila kao prilog uz pulld pork ali ovo jelo i nije baš opravdalo moja očekivanja tako da objavljujem samo moj više puta isprobani recept za salatu.




Coleslaw


600 gr kupusa
200 gr šargarepe
2 mlada luka
majonez
1 čaša kisele pavlake(1.8 dl)
kašičica senfa
sirće
so
biber


IMG_0624


Kupus narezati kao za salatu, šargarepu narendati na krupnije a mladi luk isjeckati pa sve promiješati, posoliti i pobiberiti. Ako vam je kupus veoma sočan možete ga ostaviti oko 30 min u frižideru da pusti sok koji onda treba procijediti. Dodati čašu pavlake. Ja koristim zelenu moja kravica pavlaku sa 12% mliječne masti. Majoneza dodati po ukusu da salata bude kremasta. Ja obično napravim domaći majonez od jednog jajeta i nikad ne dodam cijelu količinu.


IMG_0654


Salatu ostavite jedno sat vremena u frižideru da se ohladi prije služenja. Odlično se slaže sa roštiljem i pečenim i prženim mesom,mada je meni fantasticna i sama. Sa njom možete napraviti i sendviče od na pr. malo pršute, sira i nekih finih mekanih lepinjica.
Zaboravih da napomenem da se za ovu slatu može koristiti i mješavina crvenog i običnog kupusa. Ja je još nisam tako pravila ali fino izgleda kad je šarena a i crveni kupus je veoma zdrav pa cu sigurno jednom i to isprobati.


IMG_0655

недеља, 26. фебруар 2017.

Mekike od ničega


Čim sam vidjela sliku na Coolinarici znala sam da će mi se svidjeti jer nema tih priganica, mekika ili krofni koje se meni ne sviđaju samo ako su fino napravljene. Osim toga već sam probala par sličnih recepta pa sam mogla da pretpostavim kakve su. Zbog svega toga mi i nije trebalo baš mnogo vremena da ih isprobam a kako sam zadovoljna rezultatima pišem i recept. Ovo je jedan od onih pravih starinslih recepata, koji su pravile naše bake, koje su znale da skoro od ničega naprave ukusan i zasitan obrok. Naravno nisu baš u skladu sa današnjim trendovima u ishrani ali s vremena na vrijeme neće škoditi da se malo opustimo. U receptu se preporučuje prženje na masti ali kako je ja trenutno nisam imala pržila sam ih na ulju mada planiram da isprobam i tu varijantu.





Mekike

 

3 dl vode
20 gr svježeg kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
brašna po potrebi da se dobije mekše tijesto


IMG_0761


Kvasac rastopiti u mlakoj vodi pa zamijesiti mekano i elastično tijesto. Tijesto ostaviti da naraste pa ga istresti na pobrašnjenu radnu ploču i podijeliti na 12 do15 djelova. 
U tiganju zagrijati malo ulja ili masti pa komadiće tijesta razvlačiti rukama i pržiti na vreloj masnoći. Pržene mekike slagati na salvet da upije višak masnoće. Služiti sa džemom, medom, šećerom, eurokremom ili sirom, ajvarom, pršutom... U svakom slučaju uživanje je zagarantovano.


IMG_0781

петак, 17. фебруар 2017.

Moje i naše cvijeće ili kako je prošao 14. februar kod nas

Ovaj post dolazi sa malim zakašnjenjem jer mi se 14. nisu postavljale slike. Poslije obilnog ručka i torte više sam bila za krevet nego za pisanje. Ovaj put sam odlučila da napravim Moskva šnite tortu, ali ne po mom omiljenom receptu, već sam isprobala jedan recept sa Coolinarike. Torta se svima svidjela, ali za mene ovaj recept nije ni primaći Naletovom, tako da sam odlučila da više ne isprobavam recepte za ovu tortu jer je ova Naletova varijanta definitivno moj favorit. Na slici iza torte je divna korpa sa cvijećem koju sam dobila od dragog.



IMG_0605

недеља, 12. фебруар 2017.

Mirisni gulaš iz rerne


Često sam na Coolinarici što se da primijetiti i na blogu jer je dosta mojih recepata odatle. Coolinarika je zapravo i zaslužna za to što sam dobila želju da napravim blog i mnogo je doprijenila mom kulinarskom umijeću. Današnji recept ja sa Coolinarike mada sam do njega došla preko Pinteresta gdje mi je pažnju privukla ova slika koja morate priznati izgleda fantastično. Čim sam je vidjela pomislila sam kako ovo moram isprobati samo mi nije bilo jasno kako mi je nešto ovakvo promaklo na Coolinarici. Kad sam na kraju potražila recept i vidjela originalnu sliku, koja je sva bledunjava i dosadna, bilo mi je jasno zašto ranije nisam uočila ovo veoma interesantno i ukusno jelo. Naravno nisam ga baš pravila kako piše jer se u receptu koristi Fant koji ja nisam imala ali je i ovako jelo veoma ukusno i jednostavno za pripremu tako da će kod nas od sada biti uvršteno u stalni meni.




 

Mirisni gulaš iz rerne

 

300-400 gr svinjskog mesa (ja sam koristila meso od plećke)
2 krompira srednje veličine
crvena paprika
50 gr štapića celera ili jedan kolut korijena celera
100 ml pasiranog paradajza
100 gr šampinjona
2 lista lovora
Začin C
biber
malo ulja


IMG_0546


Meso, krompir i papriku izrezati na krupnije kocke, šampinjone izrezati na četrtine(ja samimala neke veoma male pa sam ih ostavila cijele) a celer sitno narezati. Sve staviti u pleh, posuti začinima, promiješati pa naliti paradajzom. Dodati malo vode da ogrezne a odozgo preliti sa par kašika ulja. Po originalnom receptu ide i bijelo vino ali kako ja nisam baš neki ljubitelj jela sa vinom ovaj dio sam izostavila. 


IMG_0557


Pleh pokriti folijom i peći. Ja sam pekla oko 1h i 30 min na 270 C a onda još jedno 30 min otkriveno na 250 C da se jelo fino zapeče.


IMG_0562

понедељак, 06. фебруар 2017.

Zlatibor

Sredinom januara smo išli na zimovanje na Zltibor. Nije ovo prvi put da idmo na Zlatibor ali nekako nikad nisam našla vremena da okačim par sličica sa zimovanja. Obično čim se vratimo krenemo na posao i u školu pa mi se zimovanje veoma brzo čini kao nešto što se dogodilo u nekom drugom životu i nekako mi nije više aktuelno za objavljivanje. Ovaj put sam ipak odlučila da podijelim sa vama par sličica.


DSCN1342


DSCN1588


DSCN1577


DSCN1593


DSCN1498


DSCN1528


DSCN1600